Cucina con D

Polpette... già solo il nome ci piace, vero? Già ce le immaginiamo belle calde e dorate pronte da mangiare a palate. Diciamocelo chiaramente, le polpette sono un cibo divino, sono buone, stanno in una mano, non ti sporchi mangiandole (a meno che non siano al sugo, ma quella è tutta un'altra storia) ma soprattutto sono un cibo "da compagnia". Esatto, perché mangiarle insieme ad amici e/o parenti le rende ancora più buone - a meno che le polpette non siano buonissime ma poche e i parenti molti e affamati- piuttosto che assaporarle da soli. Partiamo dal principio, vi va? Bene, innanzitutto per fare le polpette ci vuole: carne trita formaggio grattuggiato aglio tritato prezzemolo sale pepe uova pane bagnato/patate schiacciate In pratica potete vedere tutto in questa foto qui sotto (tranne le patate perché ancora non ce le avevo schiacciate dentro) Dopo che la impastate ben bene con le vostre manine sante fino a renderla così In pratica siamo gi...

Macciao bellissimi/e, state tutti bene? Spero di si, anche perché oggi vi voglio insegnare una ricetta assai deliziosa e molto orientaleggiante, ma già l'avrete capito dal titolo, vero? Bene, armiamoci coi seguenti:    INGREDIENTI 800g di carne trita 1 cipolla grande tagliata a pezzetti 3 cucchiai di olio d'oliva 1/2 peperone a cubetti 3 spicchi d'aglio prezzemolo tritato zenzero fresco(anche macinato va bene) 1 cucchiaio di curry in polvere 1 cucchiaino di zafferano 1 cucchiaino di cumino peperoncino (a piacere) 250ml di latte di cocco 125g di yogurt bianco naturale sale farina Ok, ok, sono tanti ingredienti, ma molti di questi li troverete nella vostra cucina senza problemi, mentre per le cose più "particolari" vi consiglio di andare in un negozietto etnico vicino casa vostra. Ma passiamo ai fatti: Per prima cosa mettiamo la carne trita in un recipiente, la saliamo e la mescoliamo. Successivamente spolveriamo un piatto con d...